主料:
牛腱子肉,
一块,
新鲜香菇,
10个,
小葱,
二个,
大葱,
一截,
小米辣,
5个,
二荆条,
5个,
大蒜,
3瓣
辅料:
盐,
少许,
色拉油,
二匙,
五香粉,
半匙,
生抽,
一匙,
蚝油,
半匙,
老抽,
少许老干妈风味豆豉,半匙黄豆酱,
一匙老干妈风味三丁,半匙白芝麻,
一匙香菇牛肉酱的做法步骤
1.牛腱子牛肉去处上面的筋膜。用刀背拍打松软。改刀切成小丁,一定要手动切才好吃。加少许的色拉油少许的盐。抓均匀。
2.新鲜香菇洗净,去蒂切成和肉丁大小的丁。
3.小米辣和二荆条切圈圈。
4.大葱,小葱,大蒜切好备用。
5.锅起油,放入大葱和蒜。冷油下锅,放入肉丁进行翻炒。
6.把这个肉丁炒至发白变色。
7.放入老干妈。豆豉和3丁再放入黄豆酱炒出红油。
8.生抽,老抽,蚝油。继续翻炒。
9.放入小米辣和2荆条,再放入香菇翻炒均匀。
10.放入五香粉和鸡精。加入没过牛肉的清水大火煮开,并且收汁
11.起锅,撒上白芝麻,让它在锅里闷几分钟。白芝麻可以多放点。
12.起锅。可以下饭。可以一次多做点,密封在罐子里面进入冰箱。要吃的时候拿出来就行呐。
小窍门&温馨提示
里面不要加其他配菜会串味的。就是香菇和牛肉的香味完全融合。
TAGS:
家常菜 自制酱料 牛腱子肉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 酱香卤牛肉的做法,酱香卤牛肉怎么做,酱香卤牛肉的做法及配方,酱香卤牛肉图片,酱香卤牛肉的做法 最正宗的做法,酱香卤牛肉,酱香卤牛肉的家常做法
下一篇: 五香酱牛肉的做法,五香酱牛肉怎么做,五香酱牛肉的做法最正宗的做法,五香酱牛肉的做法及配料,五香酱牛肉的做法最正宗的做法文字,五香酱牛肉正宗做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7